舌尖上的家乡美食—陵川美食
学生：程书浩
俗话说:“民以食为天”，泱泱华夏，不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。
清炒野山菌
菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质.野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用可补充人体内微量元素的不足。野山菌烹饪可采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，而最适宜的烹饪方法是——炖，可以与其它食材一同炖各种汤，如棒子骨大补菌汤、乌鸡滋养菌汤、野菌牛腩汤等，不仅鲜香美味，且营养丰富。
丹参炖土鸡
陵川党参的横断面呈“五花形”，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参要高出1-1.5倍，民间自古就有“一棵五花芯，强如十斤参”之说。厨师们用当地这种独特的食材与土鸡搭配，炖制出一道营养价值美味、滋补的地方美食——“党参炖土鸡”
状元大烩菜
这道菜和一个故事分不开，历史上陵川曾出现过7名状元、93名进士。其中武氏一门就连出了三个状元，据说这三个状元有一个共同的爱好:就是吃饭喜欢配烩菜。无论在家中还是参加宴会，他们都不能缺少了特色的烩菜。“状元从小爱烩菜， 烩菜吃出状元来”这就是“状元大烩菜”名字的由来.经典的故事口口相传，至今不衰。
