舌尖上的家乡美食
运城籍学生—任雪峰
闻喜县，古称桐乡，秦时更名为左邑县，隶属于山西省运城市。闻喜位于山西省西南部，运城盆地与临汾盆地的交界处，地形多样，河谷、塬地、丘陵、山地共存。见之史册的名人有地理学家裴秀、文学家郭璞、历史家裴松之、法学家裴政以及唐代名相裴度、南宋名相赵鼎、戊戌六君子之一杨深秀等，宋代名相司马光曾说：“闻喜士大夫之林薮也”。闻喜县特产有“闻喜煮饼”、白莲藕、柿子、远志、白楸、北垣馍、北垣苹果等。
闻喜花馍
运城闻喜花馍是人工用面，擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等普通的工具，把大大小小的面团子，捏成自己想象的样子，闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年的历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。
闻喜花馍于2006年入选山西省级非物质文化遗产名录，2008年被列为国家级非物质文化遗产，于2010年在上海世博会展出， 2012年在闻喜县举办首届春节花馍文化节，2000多种花馍吸引了5万余民众参观，四件花馍创世界纪录，并远销港、澳、台及世界各国，使得越来越多的国家感受中国闻喜花馍的魅力。
闻喜煮饼
闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉。作为闻喜县的土特产，畅销国内。它为山西八大名点之一，吃起来不仅酥沙不腻而且掰开会拉蜜丝，这种煮饼形似圆月，外边裹满白芝麻，里边颜色外深内浅，分别是色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心。按压松软有弹性，吃的时候能拉出闪亮的蜜丝，口感味酥沙香甜，带有芝麻的芳香，不皮不粘也不腻口，越嚼越好吃。鲁迅先生曾在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看魏连毅”说的就是这个东西。
怎么样，馋了吧！勤劳的家乡人创造了许许多多的美食。民以食为天，家乡的小吃，吃出了日子的红火，吃出了生活的真谛，吃出了人生的快乐。家乡的特色小吃，凝结了几代人的智慧。我的家乡还有非常多美食，若你来到运城，请你一定要尝尝我们的美食。美食正在向你招手。快来品尝吧！
