家乡美食
孝义籍学生:朱晋男
孝义核桃是山西省孝义市特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。孝义市位于黄土高原太原盆地，水源丰富，土壤肥沃，灌溉方便，属暖湿带大陆性半干燥半湿润气候，四季分明，非常适宜核桃生长。
孝义核桃的种植历史悠久，从晚清时就进入国际市场，是山西省核桃名、特、优产品基地。核桃产量曾跃居中国榜首，所产孝义核桃，品质优良，尤其是是去义面部山区特产的“龙眼核桃”，个大，皮薄，夹少，桃仁饱清，味道香品质佳，有“中华核桃王”之美称。
孝义火烧
火烧是山西省孝义市具有独特风味的一种传统饼类小吃。孝义火烧种类众多，各人可根据自己喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口盛酥脆，魏软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地耐脆，宜于热吃。
孝义火烧有糖火烧，亲火烧，咸火烧之分。咸火烧是内包咸盐和菌香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。
石头饼
石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的腌制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。
黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石煮法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传，散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、威、香。
